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【新闻】春节聚餐如何吃出健康察隅矮柳

发布时间:2020-10-18 21:35:01 阅读: 来源:电阻箱厂家

每逢春节,家家户户都会准备丰盛的年夜饭,而这年夜饭的主旋律永远都是肉类食品,不过在此要提醒大家,大鱼大肉的过量食用对身体的健康不利,最好的荤素搭配应该是1:2,既然蔬菜在人们的身体健康中占有这么重要的作用,在春节的餐桌上充当主角,那么大家在选择蔬菜时,需要注意些什么呢?

在此中国农药第一网提醒大家,蔬菜最需要注意的地方就是清除农药残留。一般情况下,蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分,所以吃的时候最好将其丢掉。比如,在吃白菜时,应将最外两层的菜帮丢掉;吃青椒时,要把蒂去掉再吃。有些人认为有虫眼儿的蔬菜没有农药残留,其实,有无虫眼儿并不是衡量是否用了农药的标准。由于成虫的抵抗力大于幼虫,所以出现成虫的菜地农药的使用量或许会更高,所以有虫眼儿的蔬菜农药残留也就可能会更高。与蔬菜同理,水果果皮虽然富含营养,但仍然建议削皮后再食用,以避免将残留农药食入。

另外,去除农药残留,最主要的方法还是清洗。喷洒的农药大部分残留在蔬菜的表面,对于菠菜、生菜、小白菜、油麦菜、香菜等叶类蔬菜,可先冲洗掉其表面的污物,然后再用清水浸泡10分钟使农药溶出,然后用清水冲洗,如此反复2—3次即可;大家还可以用碱水浸泡蔬菜,这也是去除残留农药最有效的方法之一。先将蔬菜用清水冲洗,然后再放入碱水中浸泡10分钟,再用清水冲洗,再如此反复3次左右效果最好。对一些带皮的蔬菜,如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等,可以去掉含有残留农药较高的外皮后食用。

另外,每天喝一杯蜂蜜水可以排毒降火;每天吃五种不同的水果和蔬菜,有助于减少食物中毒素对身体的影响;绿豆汤有助于减轻果蔬农药残留物对身体的损害,帮助身体排毒。

很多人在购买水果蔬菜时,喜欢挑选个大、鲜艳的,其实,个头、外形越普通的越安全,因为滥用激素、农药的果蔬的外形通常会有所改变,比如体积过大、颜色过艳等。

春节将至,为避免发生疾患,建议大家在正规的销售场所购买果蔬和其它物品。

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