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【资讯】小龙虾断层式下跌行情结束风险尚待化解土丁桂

发布时间:2020-11-04 11:13:49 阅读: 来源:电阻箱厂家

[导读]期间,截取最高市价及最低市价来看,市场最大下跌幅度,接近“腰斩”;4月15日左右,“中青”(中等规格青虾,下同)主产区市价在30元/斤区间,到4月24日,主产区市价跌落至17元/斤,跌幅为43.33%;两周内,接连跌破“…

*说明:1)、在4、5、6月当中,全国小龙虾市场基本以稻田虾流通为主,而“潜江小龙虾”又是市场的标杆,价格走势能引导全国行情;

2)、图表及文中引用的价格数据,均来自主产区交易中心(或规模经销商)实际成交(出货)价格,包含中原地区主要城市的邮费及包装费等;

3)、现阶段各产区小龙虾均有上市(货源五花八门),规格及质量亦无统一标准,价格层次凌乱,惠农网行情及价格仅供参考;

为便于分析对比,惠农网仅以“潜江小龙虾”作为监测样本,同时以市场主流规格——“456钱”小龙虾,作为切入点来分析。从4月15日至今,近两周以来,以“456钱”中等规格青虾为代表,价格接连出现“断层式”下跌。期间,截取最高市价及最低市价来看,市场最大下跌幅度,接近“腰斩”;4月15日左右,“中青”(中等规格青虾,下同)主产区市价在30元/斤区间,到4月24日,主产区市价跌落至17元/斤,跌幅为43.33%;两周内,接连跌破“30块”和“20块”整数位关口。由于价格波动幅度及频率过大,经销商很难顺价交易(盈利),亏损面较大,只能以歇业的方式来消极应对。

但截至目前,随着“五一”假期的到来,市场购销情况有所回暖,价格有回稳止跌的趋势。此外,湖北潜江等地冷库开始收购库虾,对接消化部分过剩产能;而虾苗交易的持续活跃上量(8元/斤),也能对未来成品虾的价格预期形成支撑;高品质的大规格小龙虾货源紧俏,能够稳定或带动市场价格回升。这一轮“劫难”暂时渡过,但风险无处不在,从长远来看,需要建立起有效的市场机制去化解或平抑。

原因:1)、气候条件有利于小龙虾生长及出塘。4月中旬以来,湖北潜江等株产,基本以晴好天气为主,为主产区“稻田虾”的生长提供了良好的气候条件,也有利于新季小龙虾出塘。2)、养殖户(合作社)有资金回笼需求。以湖北潜江为例,截止到4月20日左右,新一季小龙虾生长周期基本结束,且达到上市规格(标准),养殖户(合作社)亦有资金回笼需求,所以均按照常规节奏起虾(出货)。3)、主产区出现积压。短期内,由于新一季“中青”集中上量,经销商出货进度并没有同步,“潜江虾谷”等市场出现积压。4)、销区市场供应饱和。在现阶段,主产区的“中青”主要发江浙及上海等地,而在江苏及安徽等地货源陆续上市后,市场供应饱和。5)、终端需求观望氛围浓厚。在上海及南京水产品市场,同等规格小龙虾,市场价格梯度能有3-5块/斤差别(按产地及质量等维度区分),性价比高低落差大,餐饮门店采购心态颇为犹豫,观望氛围浓厚。

症结:1)、流通环节多,容易出现“多米诺骨牌效应”。一只鲜活的小龙虾,从养殖户(合作社)的塘口(稻田)中,蹦跶到消费者的餐盘前,要经历“小商贩(二道贩)”——“交易中心(规模经销商)”——“产地批发市场”——“销区批发市场”——“餐饮店”等诸多环节;特别是不具备分拣(打规格)及发货能力中小规模的养殖户,以及缺乏塘口(养殖基地)资源的经销商,让倒手统货(不分规格)的小商贩(二道贩),有了活跃的空间,同时也成为行市波动的推手之一。2)、行业缺乏统一的交易标准,价格层次凌乱。以“456钱”中等规格小龙虾为例,经销商在分拣打包时,基本是从3.7钱开始打规格,更有甚者会混合掺入大比例的低规格,业界俗称“炸药包”;此外,同等规格中还有软壳与硬壳区分;在缺乏统一交易标准的前提下,市场价格层次更加凌乱。3)、经销商与批发市场(餐饮门店)交易随行就市,不能共同分摊风险。不论是经销商发货至批发市场档口,还是直接与餐饮门店合作,都是按照市场价格交易,特别在市场波动幅度及频率大的时候,弊端显而易见,经销商利润和餐饮店利润成反比,很难共同分摊风险。

解局:1)、经销商到上游掌控资源。有实力的经销商,要往上游走去掌控塘口(养殖基地)资源,给养殖户提供技术指导或资金支持,然后通过回收或代销成品虾获利,可以淘汰多余的交易环节。2)、购销双方共同制定交易标准。如同等规格,注明具体个体重量(以克为单位),异地交易死亡率,足秤率等,允许在一定误差率范围内,正常履约,通过规范交易来稳定价格。3)、引入中远期交易机制,即参照历史(纵向)行情走势,来权衡(平衡)结算价格,交易双方共同去平抑市场波动所带来的风险。

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