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两款夏日清凉去火的营养菜

发布时间:2020-03-04 11:43:32 阅读: 来源:电阻箱厂家

两款夏日清凉去火的营养菜

两款夏日清凉去火的营养菜

夏季,天气炎热,吃得便要清凉。尽量多食些去火的蔬菜。但是肉食也是不可少的,如果怕腻,不妨加些柠檬、香草,让荤食也有清凉的意味。

金银蒜蓉丝瓜条

原料:丝瓜300克;蒜蓉20克;咸蛋黄20克

调料:盐3克;糖、鸡精各2克;椒粉、生粉各少许

做法:

1.丝瓜去皮、洗净,改刀成段。

2.将咸蛋黄蒸熟后,放入已预热10分钟的280℃烤箱烤约2-3分钟,这样蛋黄会有沙沙的口感。

3.锅中放油烧热,下入丝瓜炒熟,放蒜蓉翻炒均匀,调入盐、糖、鸡精、胡椒粉,勾薄芡装盘,再浇上咸蛋黄即成。

普洱茶金汁浸芦笋

原料:普洱茶汤20克;芦笋180克;鸡500克;干香菇5朵

调料:盐3克;生粉少许;葱姜适量;枸杞20克;花椒5克

做法:

1.鸡去内脏、头、尾、爪,洗净血水;葱切段,姜切片;干香菇泡发。

2.芦笋洗净,切成长段,沸水焯一下,入油锅略炒,装盘。

3.砂锅中放水、鸡,大火煮沸后,放入香菇、枸杞、花椒、葱段和姜片,转文火煲1个半小时,加盐、普洱茶汤、生粉,勾兑成金色汁水,出锅浇淋在菜上即可。

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